Thunfisch mit Pfefferkruste auf Salatbett

Zutaten für 4 Portionen

  • 400 g Bonito-Thunfischfilets
  • 3 TL grob zerkleinerter schwarzer Pfeffer
  • 4 EL Limettensaft
  • 3 TL flüssiger Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 rote Chilischote
  • 200 g gemischte Blattsalate [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp] [nbsp]
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 100 g gelber Paprika

Zubereitung

  1. Den Thunfisch waschen, trocken tupfen und beidseitig mit dem zerkleinerten schwarzen Pfeffer einreiben.
  2. Für das Dressing Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und 4 EL Olivenöl verrühren. Chili putzen, entkernen, waschen und sehr fein würfeln. Die Chiliwürfel zum Dressing geben.
  3. Salatblätter waschen, trocken schleudern, putzen und zerpflücken. Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Die gelbe Paprika waschen und in Streifen schneiden. Salat, Tomaten und Paprika mit dem Dressing vorsichtig mischen.
  4. Das übrige Öl in der Grillplatte erhitzen. Thunfisch darin auf jeder Seite 2–3 Min. bei starker Hitze braten und salzen. Mit dem Salat anrichten und sofort servieren.
Thunfisch mit Pfefferkruste auf Salatbett