Thon à la croûte de poivre sur un lit de salade

Ingrédients pour 4 Portions

  • 400 g de filets de thon bonite
  • 3 cuillères à café de poivre noir grossièrement moulu
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 3 cuillère à café de miel liquide
  • Sel
  • Poivre
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 piment rouge
  • 200 g de laitue mélangée
  • 100 g de tomates cocktail
  • 100 g de poivron jaune

Préparation

  1. Laver le thon, le sécher en tamponnant et le frotter des deux côtés avec le poivre noir concassé.
  2. Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, le miel, le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  3. Laver les feuilles de laitue, essorer, nettoyer et émietter. Laver et couper les tomates cocktail en quartiers. Laver le poivron jaune et le couper en lamelles. Mélanger délicatement la salade, les tomates et les poivrons avec la vinaigrette.
  4. Chauffer le reste de l’huile dans la plaque de grill. Y griller le thon pendant 2 à[nbsp]3[nbsp]minutes de chaque côté à feu vif et saler. Ajouter à la salade et servir immédiatement.
Thon à la croûte de poivre sur un lit de salade