Cortar el pan tostado a dados pequeños y mezclar con vinagre y aceite.
Lavar los tomates, cortarlos por la mitad, retirar la base del tallo y las semillas.
Pelar el pepino, y cortarlo a dados con los tomates y la sandía sin cáscara.
Lavar la lima con agua caliente y luego rallar la cáscara y, por último, exprimir el zumo.
Lavar la albahaca y escurrir.
Triturar el pan, los tomates, el pepino, el pimiento picante, el ajo, la sandía, la albahaca, la lima rallada y el zumo de esta y dejar refrigerar unos 60 minutos.
Salpimentar el gazpacho, decorarlo con albahaca fresca y servir.
